每年年終的尾牙或春酒是身為老闆慰勉員工辛勤工作一整年的一天,

當大家一聽到春酒要吃鐵板燒時,真的很驚訝。

Niki聽說:我們家老董常去光顧『立林鐵板燒』,跟立林的老闆關係也還不錯,

在立林老闆的熱絡邀約下,希望我們公司可以在它們家舉辦春酒晚會,

也是因為這樣niki才有幸在活了30幾年的今天,吃到立林的鐵板燒…。

(畢竟自己花錢來吃也貴森森的,借此機會品嚐美味兼拍照就對了。)

Niki雖然不是美食通,但是從小生長在高雄地區,有些老字號的餐廳多少還是有耳聞過,

這家精緻美食的『立林鐵板燒』在高雄開業也有20年了喔。

.

↓ 位在高雄市青年路與民權路的路口的『立林鐵板燒』,聽說剛搬到這邊的新址不久,

5層樓的建築,外觀很簡約的黑底白字招牌,1樓門面用銀色框著微黃玻璃的落地窗,淨明中帶點小華麗的感覺。

(OS:可是,從外觀真的會感覺不出這是家餐廳呢!)

.

.

↓ 1樓是接待大廳,要搭上電梯到位在4~5樓的餐廳座位區,當然因為我們公司人數稍多,

所以當天的4~5樓幾乎包場了。牆邊的酒架上還有高級紅酒喔!

.

↓ 這是中午休息時間,我們R/D部門的人,先抵達這邊來探勘表演場地時,

niki拍下的餐廳事前準備照片,這時餐廳員工已如臨大敵般早早在準備了~

.

↓ 當我們下班後,正式抵達餐廳時,每個人的桌位上已經擺放了3碟吃鐵板燒必備佐料,

由左到右分別是:醬油黃芥末、洋蔥末淋醬油、滷豆乾,豆乾丁非常入味還不錯吃,還有茶水~

.

.

當然在開動美食前,有些等待全部員工到齊的時間,還有老董致詞等等拉拉雜雜的事情;

不爭氣的肚子早就抗議許久了,niki就跳過那些流程,直接來上菜了~

↓ 來摟,先上的【時蔬沙拉】有芭樂、蘋果、蕃茄、水煮蛋、萵苣  紫色高麗,

蔬果看起來就很新鮮,還有多種沙拉醬可供挑選,niki選了酸甜的桔醬,比較開味。

.

↓ 我們這桌的主廚,跟熱鬧滾滾的鄰桌資材/人事部的主廚比起來,顯得比較木訥些。

立林鐵板燒

.

↓ 同時上菜的大蒜麵包和湯品,麵包上塗上均勻的大蒜醬~很香 ;

niki選深郁的洋蔥湯,喝起來有著濃稠洋蔥香甜味。

隔壁的同事點的玉米濃湯,來不及拍到,但是聽說:也有非常香濃的奶油味喔。

.

↓ 主廚正細心的在鐵板上翻煎著明蝦,技術好到蝦子不會東倒西歪的排排站著;

煎好後再放到旁邊一盤盤舖好青江菜的配盤上。

立林鐵板燒

.

.

↓ 蝦子可是超鮮甜的~

(遠端正是R/D兩大主管,張副總&黃副理是也)

.

↓ 應該是西洋芹象牙蚌和牛肉捲???~

Niki有些忘了是牛肉捲還是豬肉捲,總之包裹著蔬菜的肉捲,

吃起來有肉的甜味和蔬菜的爽口,不會覺得肉的油膩感。

.

↓ 蘆筍干貝淋海膽醬,干貝超大塊也很鮮嫩,吃起來很有彈性。

.

↓ 香煎鱈魚+蜂蜜芥末醬~

鱈魚鬆軟好入口,niki不喜歡吃魚的人都覺得好吃,和微甜的醬汁搭配也非常爽口。

.

↓ 主菜上場囉! 頂級新鮮冷藏空運的牛排,niki愛好的7分熟。

牛肉軟嫩有嚼勁,肉質的鮮甜發揮的淋漓盡致,

只要食材新鮮就是好吃,真的是不二法則,也可以搭配大蒜吃喔。

.

我們這桌的員工是春酒活動的第一組表演者,才剛吃完主餐,就必須離開座位去準備表演節目,

並順便把座位讓給在包箱裡的貴賓,讓貴賓可以欣賞到我們的表演。 niki不得不說:這動線的安排,真的很糟糕~

↓ 我們的餐後點心(站著吃),起士蛋糕跟水果;水果有蓮霧、香橙、葡萄,

看起來是經過巧思搭配的~小水果船,顏色非常豐富又可愛。

(因為現場已經混亂,niki沒拍到起士蛋糕跟水果,所以借用poppy的照片)

整體上立林的口味其實很不同於其他家鐵板燒,有股說不出的層次口感,重點是食材真的很新鮮,挺推荐嚐試看看喔!

.

因為niki是在第一組的表演隊伍,表演前會比較緊張些,所以當時沒能好好品嚐這些料理,再加上時間一久就更容易去淡忘那口感,所以有些寫寫停停的;但是有春酒活動這別具意義的價值存在,更特別要寫完這篇食記,也更要趕快把文章po出來阿,因為現在已經年底了,很快的又要辦新一年的年度尾牙了。 (真的是時間飛快阿~冏~!!!)

立林鐵板燒

高雄市青年一路102號(位在青年路與民權路的路口)

電話:07-2223101

想看更多的照片,11-0211春酒晚會-立林鐵板燒

About these ads